去上海必打卡的sunflour滬外首店開來武漢，你吃過沒？

歐包這兩年在武漢是越來越火了，除了武漢本土的品牌扎推開店，北上廣等地的知名的歐包店也開始紛紛搶灘武漢。

原麥山丘，北京名副其實的網(wǎng)紅烘焙店，今年4月底首次進(jìn)入武漢，并持續(xù)火熱了一段時間，三個月后就又在漢街開了第二店。

前幾天斑馬君才給大家介紹過，在深圳發(fā)源，在廣州等地都很受歡迎的奈雪の茶也開來武漢，首店圍擋前不久出現(xiàn)在武漢天地。雖然奈雪の茶很多人第一反應(yīng)想到的是茶飲。但是奈雪の茶最受歡迎的還是歐包。

武漢天地的奈雪の茶旁邊，還有一個新店圍擋，店面叫“祿CUP”，網(wǎng)上查了查，沒有任何資料，估計是新品牌。單從圍擋上看，和奈雪の茶定位非常像，主打匠心獨具的手工茶，以及天然手作的面包，是一間臺式下午茶店。這個店好不好，只有開業(yè)之后才能知道。

而同樣在武漢天地，還有一個新店圍擋，稍微小一點，但是名字卻很熟悉，sunflour，去上�；�本上都會打卡的店，竟然開來武漢了。

說來也巧，去年去上海的時候，第一次去到sunflour，買單開發(fā)票的時候，收銀員說“你是武漢的��？我也是誒”…于是乎，她就透露了正在上海培訓(xùn)，這個店有可能會開去武漢。這都過了一年多了，幾乎都忘記這個事情，昨天突然在武漢天地看到了sunflour的圍擋。

sunflour成立大概有六年多了，目前在上海有5間門店，而第一間門店也是最多人知道的就位于上�！熬W(wǎng)紅店”集中的安福路上。第一次去的時候，這間最早的店確實顯得有些老了，店面很暗，裝潢也沒什么講究，但就是顧客非常多。

從sunflour幾乎被堆滿了的展柜里就能看出，這里的產(chǎn)品其實是非常多種多樣的，并不是局限于面包這一個種類或某一種風(fēng)格。歐式、法式、德式、日式，應(yīng)有盡有。

sunflour每隔一段時間，就會重新調(diào)整一次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及產(chǎn)品比重，經(jīng)過幾家店鋪對于產(chǎn)品數(shù)據(jù)的分析，選評出市面上前十名最受歡迎的烘焙產(chǎn)品投放到店內(nèi)銷售，優(yōu)勝劣汰。如此一來，sunflour便能夠一直保持最新潮的產(chǎn)品口感和口味，從而牢牢抓住消費者的味蕾。以一款海鹽面包為例，一天單店2000個的銷售業(yè)績，這是sunflour看準(zhǔn)消費者口味和市場趨勢的眼光獨到之處。

“小太陽”陽光全麥一直以來都是sunflour的招牌面包，也是長期銷售第一名，sunflour的logo上就是這款面包。是歐式面包與日式奶酥餡的結(jié)合，酥香的外皮混合細(xì)膩的谷物；內(nèi)陷包裹蔓越莓、橙皮等豐富餡料。

陽光海鹽是一款暢銷的健康日式手工面包，法國進(jìn)口黃油和優(yōu)質(zhì)海鹽，融合面包師細(xì)致高超的手工制作；面皮香脆，口感微甜微咸，奶香四溢。

法式鄉(xiāng)村核桃是法國最具代表性的雜糧面包，法國面粉和黑麥面粉，發(fā)酵后散發(fā)出天然的麥香味；皮薄脆、內(nèi)濕軟、微酸的甜味。

手指泡芙在sunflour店內(nèi)也是非常顯眼，也很受歡迎。餡料用傳統(tǒng)銅鍋熬制，口感更順滑；采用進(jìn)口海鹽，咖啡和巧克力等原料，純手工制作而成。

陽光乳酪選用法國原產(chǎn)奶酪搭配新鮮牛奶和綠色雞蛋，2-3個小時純手工工藝制作，主要是蒸烤而成，細(xì)膩順滑，奶香濃郁。

經(jīng)典法式甜品的栗子塔，選用進(jìn)口新鮮栗子和法國巧克力，細(xì)膩溫軟、入口即化。

sunflour不但有面包甜品，還有西式簡餐可供選擇，雖說是簡餐，用料卻極其考究。

譬如店內(nèi)招牌歐陸早餐，精選各地特色食材，高品質(zhì)培根，香腸及綠色雞蛋，當(dāng)天采購的時令蔬果新鮮欲滴，配以店內(nèi)烘焙的薯角及健康全麥面包，搭配新西蘭芝士，嫩滑生香，濃郁鮮甜。

除此之外，這里還有牛肉漢堡，各式色拉，多種口味的糙米飯以及三明治，意面等美食。

其實，去過那么多次sunflour，覺得這家店在一些表面上的東西，并沒有刻意迎合時下年輕人的喜好，例如店面的裝修，產(chǎn)品的造型什么的，好像都不太講究。但是，正式因為將所有的專注度都放在食材和味道上，才會成就sunflour如此的好口碑吧。

武漢天地的sunflour目前剛剛圍擋，相信還會過幾個月才能開，到時候再給大家去探一探。據(jù)了解，sunflour還將會開進(jìn)M+購物中心。